Nourrir le cœur...
… Avec des cours de cuisine et ateliers de Cuisine Thérapie©
NauAn – ou plutôt Nấu ăn en vietnamien – signifie « cuisiner » ou littéralement « cuire manger ».
Dans mon pays d’origine, cuisiner est un acte d’amour, de partage, qui vient nourrir le cœur autant de celui qui donne que de celui qui reçoit. C’est un moment privilégié pour créer du lien entre celui qui cuisine et celui qui savoure. Chaque plat, chaque saveur, porte en lui une histoire, une intention, et une émotion.
Dans le contexte actuel, où la vie moderne nous pousse parfois à négliger nos repas, cuisiner représente une manière de se reconnecter à soi-même. C’est un acte de réappropriation de sa santé, un retour à l’essentiel où chaque aliment choisi avec conscience devient un présent envers soi et envers les autres.
Forte de plusieurs années d’expérience en tant que cheffe et gérante de restaurants, j’ai ressenti un profond désir de transmettre ma passion et mes découvertes. J’ai donc décidé de me consacrer à l’enseignement en proposant des cours de cuisine à Montpellier. Mes ateliers s’adressent aussi bien aux débutants qu’aux passionnés qui souhaitent approfondir leurs compétences, mais aussi aux professionnels qui ont envie de se renouveler avec de nouvelles techniques ou saveurs.
Ensemble, nous explorons les recettes traditionnelles vietnamiennes transmises par ma maman, ou d’autres pays où j’ai voyagé et appris à cuisiner. Et à travers ces cours de cuisine asiatique, je vous livre les secrets des sauces, assaisonnements, découpes, utilisation du wok et autres techniques que je maîtrise. En bref, mon souhait est de démystifier un maximum la cuisine asiatique, sans prétention.
En 2016, ma vie a pris une nouvelle direction grâce à la découverte de la Cuisine Thérapie©. Cette méthode novatrice m’a immédiatement conquise, car elle réunissait mes deux passions : la cuisine et le développement personnel. Après avoir suivi une formation certifiante, j’ai intégré cette approche à mes propositions d’ateliers, offrant ainsi une expérience unique et transformative.
La Cuisine Thérapie© fait appel à l’improvisation culinaire, hors de toute recette. Elle utilise la cuisine comme un prétexte pour se reconnecter à ses émotions, reconnaître ses ressources intérieures, et exprimer ce que les mots peinent parfois à dire. Chaque étape de l’atelier est une invitation à explorer les facettes de sa personnalité et de se recentrer sur l’instant présent. C’est une pratique qui nourrit à la fois les sens, la créativité, l’estime de soi, et bien d’autres choses encore !
Mes cours de cuisine asiatique et mes ateliers de Cuisine Thérapie© à Montpellier sont conçus pour répondre aux besoins de chacun.
Que vous soyez à la recherche d’un moment de plaisir culinaire ou d’une expérience introspective, je vous propose un accompagnement sur-mesure, en individuel ou en groupe, en présentiel ou en visio.
Mon souhait est de créer un espace bienveillant, où chaque participant peut s’exprimer librement et évoluer à son rythme. Cuisiner avec ou sans recette devient alors un moment de création, de recentrage et ouvre une porte vers un bien-être durable.
Rejoignez-moi pour vivre une expérience qui allie authenticité, connaissance et transformation. Ensemble, redécouvrons le plaisir de cuisiner et de se nourrir, dans tous les sens du terme.