… Avec des cours de cuisine et ateliers de Cuisine Thérapie©

NauAn – ou plutôt Nấu ăn en vietnamien – signifie « cuisiner » ou littéralement « cuire manger » en vietnamien.

Je m’appelle Vy et dans mon pays d’origine, cuisiner est un acte d’amour, de partage, qui vient nourrir le cœur autant de celui qui donne que de celui qui reçoit. C’est un moment privilégié pour créer du lien entre celui qui cuisine et celui qui savoure. Chaque plat, chaque saveur, porte en lui une histoire, une intention, et une émotion.

Dans le contexte actuel, où la vie moderne nous pousse parfois à négliger nos repas, cuisiner représente une manière de se reconnecter à soi-même. C’est un acte de réappropriation de sa santé, un retour à l’essentiel où chaque aliment choisi avec conscience devient un présent envers soi et envers les autres.

Forte de plusieurs années d’expérience en tant que cheffe et gérante de restaurants, j’ai ressenti un profond désir de transmettre ma passion et mes découvertes. J’ai donc décidé de me consacrer à l’enseignement en proposant des cours de cuisine à Montpellier. Mes ateliers s’adressent aussi bien aux débutants qu’aux passionnés qui souhaitent approfondir leurs compétences, mais aussi aux professionnels qui ont envie de se renouveler avec de nouvelles techniques ou saveurs.

Ensemble, nous explorons les recettes traditionnelles vietnamiennes transmises par ma maman, ou d’autres pays où j’ai voyagé et appris à cuisiner. Et à travers ces cours de cuisine asiatique, je vous livre les secrets des sauces, assaisonnements, découpes, utilisation du wok et autres techniques que je maîtrise. En bref, mon souhait est de démystifier un maximum la cuisine asiatique, sans prétention.